Varmt välkomna!

Njut av en stund i en rustik atmosfär – kom in i vårt Kryp in!
Se vår meny Kontakta oss Boka bord

Meny

 

  • Tre rätters meny / Three course menu 375:-

friterad kronärtskocka , aioli
deep fried artichoke, aioli
----------
renrostbiff, tryffelvelouté, rotfrukter, mandelpotatisstomp, tranbär, svartkål

reindeer roastbeef, truffle velouté, root vegetables, mashed potatoes, cranberries, black kale
----------
chokladmousse, olivolja, flingsalt

chocolate mousse, olive oil, sea salt

 

 

  • Förrätter / Starters

franska ostron no.3, schalottenlöksvinäger, citron 25:-/st
french oysters no.3, shallot vinegar, lemon

friterad kronärtskocka, aioli 95:-
deep fried artichoke, aioli

jamón ibérico de bellota 40 g, oliver 145:-
jamón ibérico de bellota 40 g, olives

kantarelltoast, lök, brynt smör, färskost 135:-
chantarelle toast, onion, browned butter, cream cheese

öjebyröra, kummin, löjrom, rågbröd, rödlök, dill 155:-
crayfish in mayonnaise, caraway seeds, bleak roe, rye bread, onion, dill

råbiff, picklad silverlök, kapris, dijonnaise, pepparrot 145:-
steak tartare, pickled white onion, capers, dijonnaise, horseradish

 

  • Varmrätter / Maincourses

grillad tonfisk & avokadosallad, mango, quinoa, kimchee, majonnäs 198:-
grilled tuna & avocado salad, mango, quinoa, kimchee, mayonnaise

torskrygg, kantareller, lök, mandelpotatisstomp, brynt smör, pepparrot 255:-
cod loin, chantarelles, onion, mashed potatoes, browned butter, horseraddish

råbiff, picklad silverlök, kapris, dijonnaise,  pepparrot, friterad potatis 235:-
steak tartare, pickled white onion, capers, dijonnaise, horseradish, deep fried potatoes

steak minute, tomatsallad, béarnaise, brynt smör, friterad potatis 255:-
steak minute, tomato salad, béarnaise, browned butter, deep fried potatoes

renrostbiff, tryffelvelouté, rotfrukter, mandelpotatisstomp, tranbär, svartkål 255:-
reindeer roastbeef, truffle velouté, root vegetables, mashed potatoes, cranberries, black kale

tagliatelle, bolognese på ren, västerbottenost, persilja 175:-
tagliatelle, reindeer bolognese, västerbotten cheese, parsley

 

  • Desserter / Desserts

chokladmousse, olivolja, flingsalt 45:-
chocolate mousse, olive oil, sea salt

crème brûlée 75:-
crème brûlée

krypin´s mess, jordgubbar, grädde, maräng, vit choklad, kokos 85:-
krypin´s mess, strawberries, cream, meringue, white chocolate, coco

en kula sorbet 45:-
sorbet

ostbit, marmelad, knäcke 45:-
piece of cheese, marmelade, crispbread

vid allergi fråga gärna personalen / allergies please ask your waiter